2020年
五月
10个

一位AITC校友的甜蜜旅程

巧克力制作是一门烹饪艺术。它需要技巧、对细节的关注和创造力。澳大利亚工业贸易学院(AITC)的校友艾丽西娅·查普曼(Alicia Chapman)毕业于黄金海岸大学(Gold Coast campus),开始了商业烹饪的学徒生涯,她凭借自己的手艺获得了成功,在国际经验的启发下建立了自己的手工巧克力生意。jinsha棋牌网址

在沿海实习之后,艾丽西亚搬到墨尔本几年,在一家高端酒店和墨尔本一家巧克力公司积累了宝贵的经验。然后她决定做一个更大的举动——去德国!艾丽西亚说:“我决定移居海外,主要是为了海外生活的刺激,同时也是对我职业生涯的挑战。”。“我当时在一家希腊/葡萄牙面包店工作,这是一家令人兴奋的美食组合。我还花了一些时间在科隆的巧克力学院学习巧克力制作。”

尽管艾丽西亚开创了自己的企业主之路,但她仍认为AITC培养了她的创业素质,并提供了无与伦比的实践学习经验。

“在为我们的工作和生活做准备方面,AITC是一所很好的学校。作为一名AITC学生,有一定程度的责任感和成熟度,”Alicia说。“这,再加上学校的实践经验和优秀的导师,使我确信要高瞻远瞩,追求梦想。”她做到了。

艾丽西亚在海外旅行的启发下,带着一个计划搬回了黄金海岸。她说:“在海外和墨尔本呆了一段时间后,我意识到黄金海岸缺少一些特色巧克力生意。所以她成立了自己的巧克力生意,小可可。

“小可可是在柏林找到一家豆棒巧克力店后才出来的。这是巧克力生产商从可可豆中提取可可豆的地方,可可豆通常直接来自可可农,然后烘焙、风选,并将可可豆磨成自己的标志性巧克力,”艾丽西亚说。“因为他们控制着这个过程,这意味着他们可以玩弄豆子的味道,创造出真正独特的东西。我真的很喜欢这个概念,它是让小可可运转起来的灵感来源。”

艾丽西亚在COVID-19封锁期间继续制作和提供她美味的巧克力,但她说,大流行确实给她带来了麻烦。Alicia说:“我们的很多业务都来自公司业务,经常寻找品牌客户的礼物,所以一旦COVID发生,这种情况就真的停止了。”。“我们今年也订了婚礼,但幸运的是,婚礼改期了。这场大流行促使我们推动了零售业的发展,因此这是我们过去几个月的主要关注点。”

AITC为拥有像Alicia这样有创业精神和动力的校友而自豪。她只是在一个独特和成功的方向,在工业生涯的一个例子!

如果你想在黄金海岸找一家当地的企业来支持你,那就去看看小可可.